突撃!となりのおウチごはんinかつしか

肉じゃがが変身!?

こんばんは!はごろもです。

昨日の晩御飯は、コロッケ!
普通のコロッケではありません!
一昨日作った肉じゃがを潰して細かくして作ったのでソースをつけて食べなくても味はしっかり!!
美味しいんです^ ^残り物で何かを作る!パッとできたらいいですよねーそれにはまだまだ経験が足りない…がんばりまーす!


5

カジキマグロのトマトソースがけ

はじめまして!はごろもです。
今日の晩御飯は!
カジキマグロのトマトソースがけ
きゅうりともやしの胡麻和え
鍋の残り物味噌汁

冬の間はいつも鍋の残り物を味噌汁にしています。残り物というよりは鍋に入れる前にちょっとずつとっとかないとなくなってしまうので…気をつけています^_^
カジキマグロは塩コショウして小麦粉つけてバターで焼くだけ!
美味しいですよー
お肉みたい^_^
1

目指せもこみち?息子の手料理


手毬寿司とアスパラベーコンとかき玉汁

ひろママです。
夫の誕生日に中学校の宿題も兼ねて
息子が作ってくれました♪
隠れミッキーを作ったらしいです。

分かりますか(^^;?

夫,息子14才,娘6才

ヒレ肉のとんかつ

ヒレ肉

ひろママ(夫婦,息子,娘)

ヒレ肉が安売りされていたので、ヒレカツにしてみました。

ヒレ肉は揚げる以外のレシピが思いつきません(^^;

実は、カツを作るのは久しぶり。
片手は濡れないように・・・と心がけていますが、
片面に衣をつけて裏返すときに少しずつ卵液がついて
気付くと蛙みたいな指先になって。。。
カツを作るだけで力尽きようとしています(^^;

そんなわけで、水とき卵を加えるだけのフカヒレスープと
たまたま作ってあったゆで卵を載せただけのサラダを添えて

「今日のメニューは決まり!」←もこみちの決め台詞をいただきました。

もこみち流の

2011/9/18

















ひろママ(夫婦,13歳息子,5歳娘)
 
ZIP!を見て、もこみち流骨付きもも肉のワーテルゾイを作ってみました。(写真中央)
レシピを微妙に我が家向けに変えています。
もも肉が骨なしだったり、セロリがなかったり・・・
ソースがおいしくて!最後、ご飯を入れて平らげました(^Q^)
 
あともう一品くらい欲しいところですが、鰹のたたきカルパッチョ(写真右)を添えて
今日は力尽きました。。。
暑い日は、品数が少ないことが多いです(^^;
 

節分の日のメニュー

ちょっと過ぎてしまいましたが、節分の日に作った太巻きです。



 

恵方巻きの習慣がない地域に育ったもので、思い入れはないのですが、
ちょうど子ども会の豆まきに夕方から参加するので、作り置きできるもの、
ということで太巻きにしました。

写真は大人用に切り分けました。だって食べにくいし…。
小3の息子はちゃんと故事(?)にならってかぶりついてました。
中身はサーモン、たまご、かにかま、きゅうり、インゲン、
こんぶの佃煮、アボカド と適当に7種。
七福神にちなんで7種類入れるそうですよ。


あとは適当に煮物です。

寒いとこから帰ってきて、温かいのが食べたくなるかと思って。
まんまるでかわいい、がんもと、大根、ちくわぶ、さつま揚げ(みたいなもの)です。

 

おウチでもんじゃ

この日は鉄板焼きをしました。最初にもんじゃ、お肉なども焼いて、最後にやきそばです。
もんじゃはスーパーで売ってるセットにキャベツを入れただけ。結構おいしいです。

鉄板焼きをやると、パパがせっせとお肉を焼いたり、焼きそばを作ってくれるので、私はラクチン。
飲んで食べるだけ〜。

焼きそばもフライパンで作るのと全然違っておいしいです。

家族構成:パパ、ママ、息子小3。

鯖がうまい

 

この日は揚げ物

ししゃもと、鯖の立田揚げです。

鯖は骨を取るのが面倒だけど、とらないと食べる時が面倒なので

がんばりました。

あとは厚揚げとブロッコリーをマヨネーズをかけてトースターで焼きました。

なんかブロッコリーのお味がイマイチで、茹でただけで食べようと思ったのを

このようにしました。マヨネーズ+塩こしょう+オリーブオイルで

なんとかなったかな…。

ぺりえ

山形の芋煮

imoni

 

ぺりえです。

ちょっと寒い日、山形の芋煮のマネをして作りました。

里芋、ごぼう、人参、大根、などの根菜と

こんにゃく、豆腐、きのこ、牛肉をしょうゆ味で。長ネギも欠かせません。

汁物ですが、具沢山で日本酒に合います。

山形では季節になると、スーパーや商店で、大きな鍋がレンタルでき、

調味料、材料をセットにして、河原に運んでくれるそうです!なんて素敵なサービス。

手ぶらで「芋煮会」ができますね。

あ、「芋煮会」ってあまり聞き慣れないですか?

上記の芋煮を河原で作って皆で食べるのが季節の恒例行事なんだとか。

バーベキューより一般的に行われるようです。

埼玉県出身の私も、なぜか保育園で芋煮会していました。

また作ろうっと。

おウチごはん!

ひろまま
夫婦,小6息子,4才娘

★回鍋肉

★野菜の天ぷら
クズ野菜も天ぷらにすると立派な一品!…に見えるハズ(^^;)

★玄米

★味噌汁

Copyright 2008-2010 Katsushika Kosodate Network. All rights reserved.